L’innovativa struttura di “Radici del Sud 2008” è pensata per realizzare un evento rivolto a tutti i Sommelier d’Italia, al pubblico enoacculturato e non.
L’evento si propone di ridefinire l’iniziativa consolidandola come azione biennale da tenersi in Campania.
I progetto iniziale ebbe origine nel 1998 con “I Vini del Sud” durante il Congresso Nazionale A.I.S. a Sorrento. La seconda edizione tenutasi nel 2003 fu fortemente voluta dall’allora Vicepresidente Vincenzo Ricciardi. Questa terza edizione esalta un impegno coerente di valorizzazione integrata.
La fusione del vino con l’arte e i beni culturali,la ricerca scientifica, la società e le politiche territoriali sono necessarie ad allungare un percorso vitivinicolo, culturale e produttivo iniziato migliaia di anni fa e che rischia di interrompersi.Struttura:Una due giorni con al centro il Vino, con una particolare attenzione ai vini provenienti da Sud del mondo. Uno studio organolettico conoscitivo che servirà al confronto con la produzione italiana. Tutto questo sarà possibile grazie all’intervento di enologi ed agronomi di fama mondiale. Essi metteranno al nostro servizio la loro esperienza e la loro conoscenza acquisita nei loro territori.
Una speciale attenzione verrà riservata a quei temi riguardanti i futuri cambiamenti climatici e le ripercussioni che ne derivano. L’altro tema è quello dell’internazionalizzazione della Sommelerie :
la partecipazione di autorevoli presidenti provenienti dalle Associazioni Internazionali, consentirà di parlare delle peculiarità del sommelier come figura professionale da un punto di vista mondiale offrendo le basi per una progettualità volta alla valorizzazione del Sommelier come figura professionale.Obiettivi:

1. Costruzione di una rete di comunicazione tra le comunità del vino con  il mercato, le aziende, gli enti e gli istituti di ricerca
2. Enoecologia: Rapporto, sostenibilità e qualità.
3. Mercato: Soluzioni possibili per i piccoli produttori di vino.

Strategie:

1. Scambio di informazione
2. Comunicazione a 360°
3. Sostegno al mercato dei piccoli produttori attraverso la rete A.I.S.

Tattiche operative:

1. Incontri e dibattiti
2. Degustazioni
3. Visite
4. Corsi di formazione

Periodo: Venerdi 28 e Sabato 29 Marzo 2008

Il periodo è stato individuato sulla base della non contemporaneità con le stagioni di vendemmia in alcune zone del sud del mondo. Inoltre coincide con la presentazione dei vini bianchi dell’annata 2007 in vista del Vinitaly che aprirà i battenti la settimana dopo.Area Geografica di riferimento:Campania, Basilicata, Calabria, Sicilia.
Spagna, Portogallo, Marocco, Tunisia, Algeria, Libia, Egitto, Grecia, Cipro, Malta, Israele, Sud Africa, California, Cile, Brasile, Argentina, India, Australia, Nuova Zelanda.Produttori Stranieri:Cinque continenti, Venti paesi diversi, oltre trenta produttori selezionati tra i più rappresentativi delle loro aree di provenienza permettendo agli ospiti di “Radici del Sud” di percorrere un vero e proprio giro del mondo alla scoperta dei più grandi vini del Meridione.
Tutte le realtà selezionate presenteranno alcuni dei loro più famosi vini consentendo di conoscere in modo ravvicinato le proprie storie spesso ancora sconosciute.

 
Produttori delle regioni italiane:

Le aziende più rappresentative del Sud Italia presenti con un metodo di selezione legato alla viticoltura, simbolo e carta vincente del made in Italy. Più di quaranta produttori, e circa 100 vini a degustazione saranno messi a disposizione del pubblico partecipante.Luogo:La Reggia di Caserta : un luogo prestigioso, col suo supporto scenografico per un evento di tale rilevanza. Gli spazi in cui avrà luogo la manifestazione al palazzo reale:

1. Il porticato che unisce l’entrata principale con l’ingresso al Parco. Questo sarà il luogo ideale  per l’esposizione e le degustazioni di tutte le tipologie di vino.
2. Il Teatro di Corte per i convegni e i seminari
3. Gli appartamenti storici dove avrà luogo la mostra” Arte e Vino negli appartamenti storici” a cura della Soprintendenza.