PREMISA:
La innovadora estructura de “Las raìces del Sur-2008” està piensada para realizar un evento revuelto a todos los sommelier de Italia, a los expertos y non-expertos.
El evento se propone de redefinir la iniciativa consolidandola como acciòn biennal en Campania. El proyecto inicial empezò en el 1998 con “Los vinos del Sur” durante el Congreso Nacional A.I.S. de Sorrento. La segunda ediciòn del 2003 fué sostenida con fuerza por Vincenzo Ricciardi en aquel tiempo vicepresidente. Esta tercera ediciòn exìlta un empeño coherente de valorizaciòn integrada. La fusiòn del vino con el arte, la investigaciòn cientìfica, la sociedad y la polìica territorial, son necesarias para prolongar el camino vitivinicolo, cultural y productivo que empezò hace millares años y que ahora arriesga de interrumpirse.

STRUCTURA:
Dos dìas con al centro el vino, y con particular atenciòn a los vinos del Sur del mundo. Un estudio organoléptico y conoscitivo ùtil para la comparaciòn con la producciòn italiana. Todo esto serà posible gracias a la intervenciòn de enòlogos y agronomos de fama mundial. Ellos estaràn a nuestro servicio con sus experiencia y conocimientos adquiridos en sus tierras. Particular importancia se reservarà a aquellos temas que tratan de futuras modificaciònes climàticas  y a las secuelas de estas modificaciònes. Otro tema es la internacionalizaciòn de la sommelerìe: la participaciòn de acreditatos presidentes procedentes de asociaciònes internacionales consentirà de hablar de las peculiaridades del sommelier  de vista mundial con el objetivo de valorizar el sommelier como figura profesional.

OBJETIVOS:
Construcciòn de una red de comunicaciòn entre las comunidades del vino con el mercato, los productores, los entes y los organismos de investigaciòn cientìfica.
Enoecologia: Relaciòn, sostenibilidad, cualidad.
Mercado: Soluciones posibles para los pequeños productores de vino.

ESTRATEGIAS:
Cambio de informaciones
Comunicaciòn a 360°
Soporte al mercado de los pequeños productores por medio del A.I.S.

TACTOS OPERACIONALES:
Encuentros y dibates
Degustaciònes
Visitas
Cursos de formaciòn

PERÍODO:
Viernes 28 y Sabado 29 de Marzo 2008.
El perìodo ha sido elegido considerando la estaciòn de vendimia en algunas zonas del sur del mundo. Ademàs el perìodo elegido coincide con la presentaciòn de los vinos blancos 2007 en vista del Vinitaly la semana siguiente.

AREA GEOGRAFICA DE REFERENCIA:
Campania,Basilicata,Calabria,Sicilia
España, Portugal, Marocco, Tunisia, Algeria, Libia, Egitto, Grecia, Cipro, Malta, Israele, Africa del Sur, California, Chile, Brasile, Argentina, India, Australia, Nueva Zelanda.

PRODUCTORES EXTRANJEROS:
5 Continentes, 20 Paìses diferentes, màs de 30 productores selecionados entre los màs representativos de sus areas de proveniencia asì consentendo a los huespedes de “Raìces del Sur-2008” una verdadera vuelta del mundo al descubrimiento de los màs grandes vinos del Sur. Todos los productores selecionados presentaràn algunos de sus màs famosos vinos que consentiràn de conocer muy cercano sus historias a menudo desconocidas.

PRODUCTORES DE LA REGIONES ITALIANAS:
Los productores màs representativos del Sur de Italia presentes con un método de selecciòn atado a la viticoltura, sìmbolo y carta ganadora del made in Italy. Màs de 40 productores y casi 100 vinos a degustaciòn para el pùblico participante.

LUGAR:
EL PALACIO REAL DE CASERTA: Un lugar prestigioso y escenogràfico por un evento asì relevante.
Los espacios donde se desarrollarà la manifestaciòn en el Palacio Real:
EL PORTICADO que junta la entrada principal con la del parque. Este serà el lugar perfecto para la exposiciòn y las degustaciònes de todos los vinos.
EL TEATRO DE CORTE para congresos y seminarios.
LOS APARTAMENTOS HISTORICOS donde serà montada la exposiciòn “Arte y Vino en los Apartamentos Historicos” bajo la direcciòn de la Soprintendencia